ステビアは南米パラグアイが原産地の植物で、甘味料としてよく知られています。ステビアは、ほぼノンカロリーで砂糖の３００倍の甘さがあり、ダイエット食品などに使用されていますが、農作物にも大変優れた肥料になります。土壌散布では土着菌と呼ばれる地域の気候条件にもっとも適し、バランス良く生存している微生物に最適なえさになり、未熟な有機質を分解し、肥料分を植物の根が吸収しやすいように変える事により、根を丈夫にします。また、病原菌を押さえ込む作用もあります。葉面散布では、病気を抑制し、甘味を増します。参考までに、肥料以外のステビアの効果としては、
・血糖値を正常にする糖尿病予防効果
・アレルギーの原因物質ヒスタミンの解毒、副作用抑制作用 
・強力な抗酸化作用と発ガン抑制効果（ 緑茶の７倍の抗酸化作用があり、発ガン抑制効果がある。）
・Ｏ－１５７（病原性大腸菌Ｏ－１５７）、腸炎ビブリオ菌、サルモネラ菌などを殺菌する。
・エイズウィルスの抑制
・ステロイドホルモン剤の副作用の軽減（アレルギー・アトピー性皮膚炎の治療薬）
・土中のニコチン、有機リン系農薬、残留塩素などを分解
・ダイオキシンに対する分解作用（ダイオキシンの中で一番毒性の強いＴＣＤＤ、ＴＣＤＦに対して分解結果が高い。）
・良い菌を活かし悪い菌を殺す「選択的殺菌効果」
・ステビアから得られる抽出液には、緑茶の5倍の抗酸化活性がある。
・日焼け・化粧かぶれ・しみ・そばかす・老人性色素斑を改善する「美肌効果」
・痩せた土地の復活
・・・などがあります。

●マイナスイオン（炭）

マイナスイオンは皆さんもよくご存知のように様々な健康効果がありますが、木にとっても良い効果があります。科学的・電気的・放射性物質などが原因の空気汚染を浄化し、殺菌作用があるため、カビの発生を防止します。
また、小害虫（蝦・シロアリ）の侵入を防止し、植物の成長を促進します。そして、炭から多量に発生したマイナスイオンが木を活性化し、養分の吸収を良くします。その為、木が活き活きと元気になるのです。また、炭は地力増進に大変優れています。土の通気性、透水性や保湿性が良くなり、酸化して腐敗細菌やカビなどが多い土壌を改善するので、作物が育ちやすい環境を作るのです。その上、農薬などに含まれる有害成分を吸着し分解するので、より安全なくだものになります。

●天然ルチン(葉面散布の肥料)

ルチンとは、穀類ではそばに特有に含まれるポリフェノールです。赤ワインやカカオ、お茶などに含まれるポリフェノールと同様に、活性酸素を除去する酸化 防止作用を有している上、毛細血管を強くしたり、血圧を下げたり、また糖尿病を予防する働きなど、様々な働きがあることが知られています。その天然ルチンが主成分の葉面散布の肥料を散布することにより光合成が促され、炭水化物をたくさん作ります。炭水化物がたくさん作られる事によって糖度が高くなり、ルチンの作用でカルシウムも豊富に含まれます。

●アミノ酸(有機肥料)

今、アミノ酸飲料などが大変注目されていますが、木にも土にも優しく働きます。アミノ酸はタンパク質を構成する最小単位です。その為、効率よく養分を吸収することができます。その結果、土壌中の微生物が飛躍的に増え、りんごの色つやが良くなり、旨みが増します。

持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律に基づき、土づくり、化学肥料低減、化学農薬低減の三つの技術を組み合わせた計画を作り、知事の認定を受けたものです。エコファーマーは、有機栽培、特別栽培の農産物表示についての認証ではなく、農家個人の認定となっており、出荷物の表示方法については特に定めはありません。虚偽の申請については法律に基づく罰則があります。